2012 m. rugpjūčio 27 d., pirmadienis

HBH Juozo alus – ir niekada mums cepelinų nebus per daug arba populiarumo neprarandanti vieta


Vieta: Žibininkai, Kretingos rajonas
Meniu: www.hbhjuozas.lt
Alkoholiniai gėrimai: Taip.
Pramogos: nuotykių parkas, skulptūrų parkas, žirgynas, dažasvydis, futbolas, krepšinis ir t.t.

     Jei ir šiemet tradicinė lietuviška vasara orais nelepino, tai HBH kompleksas matyt tik rankelėm plojo – žmonės būriais vis dar traukia papildyti skrandžius, bei papramogauti. O ką daugiau veikti, jei nuo jūros veja purškiantis lietus ar vėjas. HBH Juozo alus savininkai nerimsta ir vis dar plečiasi, plečiasi, siūlo vis naujų paslaugų. Apsilankius po kelių metų pastebėjau, kad ir restorano erdvės darosi malonesnės akiai – artėjama link klasikinio stiliaus, daugiau antikvarinių, stilingų daiktų (ypač naujai atidarytose salėse, teko įkišti nosį beieškant kur prisėsti) ir vis mažiau medinių, kietų, grubių, masyvių stalų ir suolų. Prisėdus pastebėjau, kad lietuviškos šnekos aplink nesigirdi – ką gi – pamaitinsim ir nemažą dalį mūsų valstybės kaimynų atvykstančių pasimėgauti lietuvišku lietumi pajūryje.
     Valgiaraštis čia matyt amžinas ir beveik nekintantis, kinta tik kainos. Maloniai besišypsanti padavėja priima užsakymą ir nusiteikiu gan ilgam laukimui (pamenu prieš kelis metus iš karto buvo pasakoma – kepsnys bus po valandos ar pusantros). Ir kai dešimties minučių bėgyje prieš mus atsiduria milžiniškos lėkštės net apsidairau – gal sumaišė ir kieno nors kepsniai pateko ant mūsų stalo. Tik vėliau bevalgydama pastebėjau, kad kepsniai ir cepelinai atskrenda prie klientų stalų beveik žaibo greičiu. Va, kaip patobulėjo darbo organizavimas! Kur šuo pakastas supratau paragavus savo „Egzotiškas virveles“ (vištienos filė juostelės, šviežios daržovės, bulvės fri, specialus padažas, 21 Lt) – iškeptos jos buvo iš anksto ir vos vos šiltos, net ne traškios.



     Ta pati situacija ir su maniškio kepsniu „Jo“ (vištienos krūtinėlė sūrio apvalkale, šviežios daržovės, bulvės fri, 23 Lt). Tiesa, kepsnį šildė karštas padažas. Supratau, kad čia matyt kaip McDonalde – viskas paruošta iš anksto (nenustebčiau, jei visa tai ruošiama per naktį) – bulvytės fri iš fritiūrinės į lėkštę, salotos į lėkštę, kepsnys į lėkštę, padažas ant viršaus ir vuolia, tiesiai klientui ant stalo.


     Turiu pasakyti, kad skonis tikrai geras – vištiena ne sausa, neužgota prieskoniais, skanus padažas, porcijos vyriškos, daržovių nepagailėta. Kaip ir dauguma patiekalų valgariaštyje – paprasti, aiškus, ką užsisakakai ta ir gauni, be jokių įmantrybių. Jei troškinti kopūstai, tai troškinti kopūstai ir taškas. Atsigėrę Rados giros (300ml 2,5 Lt) ir nekošto alaus (500 ml 3 Lt) visai patenkinti pasivaikščiojom po skulptūrų parką, kuris vis plečiasi ir yra tikrai įdomus, nusprendėm, kad ši vieta neabejotinai turi savo aurą, kuri traukia ir trauks į HBH ne tik senus ir naujus klientus, bet ir užsieniečius.


Druska – būtų gaila, jei visi patiekalai būtų ruošiami iš pusgaminių ir jei užsisakai kepsnį, jį norėtųsi gauti karštą, net jei tektų palaukti ir ilgiau.
Cukrus – malonus, atidus aptarnavimas ir į gerą besikeičianti aplinka, aktyvių pramogų pasiūla vaikais ir suaugusiems.

2012 m. rugpjūčio 2 d., ketvirtadienis

Sushi sushi – reabilitacija po sugadinto ryto skanaujant puikius dienos pietus (+atnaujinta, atsiimu dalį savo gerų žodžių)


Vieta: Vilniaus g. 36, Kaunas.
Meniu su nuotraukomis: www.sushisushi.lt
Pristatymas į namus: Taip.
Maistas išsinešimui: Taip.
Dienos pietūs – Taip.

     Jei žinau, kad man teks lankytis valstybinėje įstaigoje, tai jau kelios dienos prieš man prasideda alergija ir kone pradeda bert. Fu...Kaip jinai atsirado, net negaliu pasakyt, bet jaučiu jog progresuoja. Šią savaitę vėl teko lankytis Sodroje ir kad ir kaip stengiausi ateiti su šypsena veide ir gera nuotaika, išėjau susiraukus (kam tos papildomos raukšlės veide?). Ir kaip tiems darbuotojams pavyksta, tau kone įteigti, kad esi bukagalvis ir nieko nesupranti, o jei nesupranti nėra čia ko ir laiko gaišint savo durnais klausimais. Man atrodo valstybinių įstaigų darbuotojai praeina apmokymų kursą „Kaip elgtis su klientais, kad jie kuo greičiau atsiknistų ir daugiau negrįžtų“. Taigi šiaip taip ištrūkus iš šios įstaigos ir norėdama pravėdinti galvą patraukiau link Senamiesčio, kur turėjau susitikti su savo kompanjone pietums. Einu sau ir svajoju, kaip prisėsiu lauke ir mėgausiuosi sushiais iš Sushi Express (kartais jie ten būna geresni, kartais prastesni, bet fiasko niekada nėra pasitaikę).
     Pasiekus Senamiestį man akyse sušmėžuoja užrašas „Sushi Sushi“, įsižiūriu geriau  - nepasirikau! Skambinu draugei, kad susitikimas Sushi Express atšaukiamas, nes neatsispiriu norui išbandyti šią vietą. Šiek tiek pasispyriojus, kad „oi ne, einam kur jau išbandyta“, „gal ne šį kartą“, „ar nebus ten skylė“ – sutinka.


„Sushi sushi“ patalpa mažulytė, vos keli staliukai ir galimybė geru oru sėdėti lauke. Mergaitė stovinti už baro pasiūlo rinktis iš meniu, o kadangi pietų metas, kyla netikėta mintis paklausti, o gal yra dienos pietūs? Pasirodo yra! Jei nežinai ir neklausi, niekas tavęs neinformuos (tiesa, vėliau patikrinus jų puslapį, prie skilties „akcijos“ yra paminėti šie pasiūlymai). Dienos pietūs  - 10 arba 12 Lt, abiejuose rinkiniuose po 16 vnt. sushi. Pasirinkom brangesnį variantą, į kurį įėjo - Masago kani maki (su krabų lazdele, masago ikrais, agurku ir avokadu) ir vegetariškas sushi Tempura yasai maki (su saulėje džiovintais pomidorais ir paprika (nors šie ingridientai nelabai man su sushi siejasi)). Tiesą sakant, paprastai užsisakydama dienos pietūs, kažkodėl iš karto būnu nusiteikus, kad stebuklo nesitikėčiau – porcija bus mažesnė, iš prastesnių ar užsilikusių produktų, padaryta greitai ir atmestinai. 


     Nustembu, kai ant stalo atkeliauja medinis padėkliukas su apetitą žadinančiais sushi. Vaizdas puikus – gabaliukai vienodi, lygiai perpjauti, neištižę ir neapibyrėję. Draugės padėkliukas visiškai toks pats. Nusišypsom viena kitai – kagi, ragausim ir vertinsim.
     Ir žinokit – 10 balų! Skanu, šviežia, suktinukai su tempura karšti, porcijos dydis tikrai nemažas ir abi su drauge jautėmės sočios net nesuvalgę viso rinkinio. Nors į suktinukų sudėtį žuvis neįėjo, taigi negaliu vertinti jos kokybės, bet ryžiai – puikūs.


     Spaudžiu dešinę „Sushi sushi“ ir ačiū už reabilitaciją po apsilankymo valstybinėje įstaigoje. Laukit sugrįžtant!

Atnaujinta 2012/08/26
 
      Norėjau pradėti prisipažinimu, kad negalima daryt išvadų iš vieno apsilankymo, nors aš jų ir nedarau – dažniausiai aprašau, tai kaip buvo būtent TĄ kartą, kai lankausi kokioje nors vietoje. Ką gi po dar kelių apsilankymų Sushi sushi turiu pasakyti šį tą naujo, deja - ne gero. O tas negeras dalykas – atstumiantis aptarnavimas. Žodžiu, jei atėjai į Sushi sushi ir užsisakei akcijinį rinkinį už 30 Lt, tai suprask, žmogau, nuo tos vietos malonus aptarnavimas baigsis. Po padavėjos susižvalgymo su sushi meistru (maždaug padarysi tą nelemtą akcijinį rinkinį ar ne) išgirstu atsakymą – na, gaaal už pusvalandžio bus, nors ne, manau už 45 minučių (padavėja tuo metu mintyse matyt meldžiasi – pasakyk, kad nelauksi, pasakyk, kad nelauksi). Kai pajuntu akivaizdų naglavojimą manyje suskamba „kuris kurį įveiks“ gaidelė. Sau netikėtai mano lūpos ima ir taria „oi nieko tokio, gražus vakaras, pasėdėsim, palauksim“ – svarbiausia tai pasakyti su šypsena veide. Svarbu šypsotis ir toliau, net tada, kai po tavęs ateina būrelis kitų žmonių, gauna savo užsakytus sushi, juos valgo, o tu vis lauki savo AKCIJINIO rinkinio. Negali žinot, gal jis labai įmantriai ruošiamas, todėl ir gaminamas ilgai. Lauki ir šypsaisi. Šypsaisi net tada, kai surūgęs veidas pagaliau patiekia tau sushi, ir paprašius atsidūsta ir paduoda tau sojos padažą. Jautiesi dėkingas. Lietuvoje šis reagavimo į aptarnavimą būdas vadinasi – „nesigadink sau nuotaikos“ ir pasitaiko dažnai, oi kaip dažnai...



Druska – jei turit kokių akcijų, tai jas ir skelbkit, nesislėpkit.
Pipirai – šiek tiek šaltoka ir nelabai jauki aplinka.
Cukrus – nustebino, gerąja prasme (puikus kainos ir kokybės santykis, suteikiantis pranašumo prieš kitas vietas), bet kiek žinau šie žmogeliukai ne naujokai sushi sukimo versle.